비만특급 프로젝트, ‘단백질만점 주먹밥’ 만들기

복부비만에 좋은 음식, ‘단백질만능 주먹밥’ 만드는 방법, 심혈관계질환 치료법

 

세계보건기구의 발표에 의하면, 해마다 전세계의 260만명이 비만과 관련된 질병에 걸려서 사망한다고 합니다.

 

그만큼 비만은 사람의 건강과 생명을 좌우할 수 있는 무서운 질환이라고 할 수 있답니다.

 

비만은 단순한 미관상의 문제가 아니라, 우리의 건강을 좀먹는 하나의 질환이라고 할 수 있습니다. 왜냐하면 비만 때문에 여러 가지 질병이나 성인병이 유발되기 때문이지요.

 

비만 중에서도 특히 내장비만이 큰 문제가 되는데요. 내장에 지방이 많이 쌓이면, 이 내장지방이 갖가지 염증을 발생시킨답니다.

 

우리가 나쁜 식습관에 의해서 몸속에 지방이 많이 쌓이게 되면, 내장 사이사이에 지방덩어리가 잔뜩 쌓여서 염증을 일으키게 됩니다.

 

그 지방에서 ‘사이토카인’이라는 염증성 물질이 생성되는데, 이 지방세포에서 계속해서 이 염증성물질을 만들어내고 그 염증성물질은 혈관을 타고 온몸으로 펴져서, 이곳 저곳에서 염증성질환을 일으키게 된답니다.

 

 

그래서 지방은 염증을 만드는 염증공장이라고 말하기도 한답니다. 이러한 염증성질환이 계속 심화되면, 각종 성인병에 노출되게 된답니다.

 

건강을 위해서는, 나이가 있는 중년층이나 장년층분들은 비만이 되지 않도록 몸관리를 잘 해야합니다.

만일 비만관리를 하지 않아서, 비만이 심해지면 대사증후군이 발생하게 됩니다.

 

대사증후군은 혈압이 높아지고, 혈당수치가 올라가며, 고지혈의 증상이 생기는 등, 이러한 안좋은 질환들이 함께 복합적으로 발생하는 현상을 말합니다.

 

즉, 대사증후군은 고혈압과 고혈당, 고지혈 등의 증세가 함께 나타나게 되면서, 대사가 잘 안되는 취약한 몸상태를 말하며, 이런 대사증후군 상태가 심해지면 성인병에 더 쉽게 걸릴 수 있답니다.

 

대사증후군에 걸린 사람은 정상인에 비해서 당뇨병에 걸릴 확률이 10배나 높으며, 심혈관질환에 걸릴 확률은 정상인보다 4배나 높다고 합니다.

 

그런데 이렇게 각종 성인병을 유발하는 대사증후군을 일으키는 주원인은 바로 복부비만(내장지방)이라고 합니다.

 

그러니까, 내장지방(복부비만)을 그냥 방치하면, 이것이 대사증후군을 발생시키고, 이 대사증후군이 심해지면, 당뇨병이나 심혈관질환 등의 각종 성인병에 걸리게 되는 원리입니다.

 

 

대사증후군 자체가 큰 병은 아니지만, 이 대사증후군을 그대로 방치하면, 심각한 성인병에 걸릴 수 있기 때문에, 대사증후군을 ‘성인병 시한폭탄’이라고 부른답니다.

 

이렇게 나중에 심각한 질병을 유발시킬 수 있는 것이 바로 대사증후군인데,. 우리 국민 중에 30% 정도가 대사증후군에 해당한다고 합니다.

 

이 대사증후군은 우리의 잘못된 식습관이나 생활습관 때문에 걸리게 되는 것이어서, ‘생활습관병’이라고 불리우고 있습니다.

 

내가 대사증후군에 해당하는 지를 알아볼 수 있는 진단법이 있는데, 아래 도표에서 3가지에 해당한다면, 바로 자신이 현재 대사증후군의 상태에 있다고 할 수 있습니다.

 

   

   

나중에 당뇨병이나 동맥경화, 뇌졸중 같은 심각한 성인병을 유발시킬 수 있는 대사증후군에서 벗어나기 위해서는. 내장지방 등의 비만을 해소하고, 식습관을 잘 조절하는 것이 필요하답니다.

 

그렇기 때문에 당뇨병, 뇌졸중, 심근경색 같은 성인병에 걸리지않기 위해서는 대사증후군의 근본원인이 되는 내장지방(복부비만)을 해소하는 것이 아주 중요하답니다.

 

이제 결론을 내릴 때가 되었네요1

 

성인병의 시한폭탄인 대사증후군에서 벗어나기 위해서는 비만 특히 복부비만을 해소하는 것이 핵심포인트입니다.

 

우리가 평소에 미관상의 문제라고 단순하게 생각했던 복부비만이 이렇게 심각한 질병들을 불러오는 근본원인이 된다는 것을 미처 인식하지 못하고 있었답니다.

 

지금부터라도 복부비만이 심각한 질병의 근본원인이라는 점을 깊이 인식하고, 복부비만의 해소를 위해서 관리를 잘해야만 합니다.

 

 

◆ 복부비만을 해소할 수 있는 식이요법, 단백질만점 주먹밥

 

 

방송 ‘엄지의 제왕’에서는 2명의 사례자를 대상으로 2주 동안의 ‘비만정복 프로젝트’를 실시했다고 합니다.

 

 

49세의 김영철씨는 2년전부터 살이 급격히 찌면서 당뇨병의 진단을 받았는데요.

비만 때문에 고생을 하고 있는 57세의 여성 김미화씨는 살이 많이 찌면서 몸의 곳곳이 아프고, 고혈압, 고지혈증, 고혈당의 증세가 나타났다고 합니다.

즉, 대사증후군의 증세가 있다고 합니다.

 

그래서 이 두사람을 대상으로 2주 동안 ‘비만정복 프로젝트’를 실시했는데, ㅂ바로 ‘단백질만점 주먹밥’을 만들어 섭취하도록 했답니다.

 

2주 동안의 프로젝트 후에, 두사람 모두 놀라운 변화가 일어났답니다.

김미화씨는 원래 체중 85.4kg에서 2주간 프로젝트 후에, 82kg으로 3.4kg이 감소되었고, 허리둘레는 110.5cm에서 프로젝트 후에는 98cm로 12.5cm나 줄어들었답니다.

 

그리고 김영철씨는 체중 103,7kg에서 97.3kg으로 6.4kg이 줄었고, 허리둘레는 118.5cm에서 103cm으로 15cm가 줄어들었습니다.

 

이런 외형적인 변화 말고도, 김미화씨는 심했던 변비와 관절통증이 실험 후에 사라졌다고 합니다.

 

김형철씨는 원래 당뇨증세가 있었는데, 원래 공복혈당이 174에서 실험 후에는 73으로 큰폭으로 떨어졌다고 합니다.

 

이렇게 체중과 복부비만을 큰 폭으로 줄일 수 있었던 것은, 두사람이 2주 동안 매일같이 ‘단백질만점 주먹법’을 먹어왔기 때문이라고 합니다.

 

‘단백질만점 주먹밥’은 탄수화물, 지방 같은 칼로리가 높은 식단은 배제하고, 단백질과 채소 위주의 살이 찌지 않는 식단으로 만들어 먹는 프로젝트랍니다.

 

이처럼 복부비만의 해소 뿐만 아니라, 당뇨병, 변비, 관절통증까지 치유되게 만든 ‘단백질만점 주먹밥’을 만드는 법을 소개해드리도록 하겠어요.

 

 

♣ ‘단백질만점 주먹밥’ 만들기 레시피

   

재료 - 현미쌀 한컵(종이컵), 삶은 달걀 4개, 시금치 3컵(종이컵), 참기름 한스푼, 깨소금 한스푼, 간장 반스푼 - 하루 분량

   

1. 먼저 현미밥을 만들고, 종이컵으로 한컵 분량의 현미쌀에 해당하는 현미밥을 만들어서 대접에다 넣는다.

여기서 양이 종이컵 한컵 분량의 현미쌀이기 때문에, 이것으로 현미밥으로 만들면 그 양이 훨씬 더 늘어난다는 점을 유념해야 한다.

 

 

2. 닮걀 4개를 삶아서, 그 삶은 달걀을 현미밥을 넣은 대접에다 넣어서, 숟가락으로 으깨면서 저어준다.

 

 

3. 그리고 종이컵 3컵에 해당하는 시금치를 먹기좋게 대친 후에, 이 시금치를 먹기 좋은 크기로 잘라서 대접에다 넣고 현미밥과 잘 섞어준다.

 

 

 

4. 참기름, 깨소금 한스푼, 간장 반스푼을 넣고 잘 섞어준다.

 

 

4. 대접안에 있는 재료들을 손으로 동그랗게 뭉쳐서 주먹밥으로 만들어주는데, 주먹밥 3개를 만든다.

이렇게 만든 주먹밥은 한사람이 하루에 먹는 식사분량입니다.

 

 

 

그렇기 때문에, 주먹밥을 3개로 만들어서, 아침, 점심, 저녁 때마다 각각 한 개씩 먹으면 됩니다.

 

이 양이 남자한테는 좀 적다고 느낄 수 있는데, 여기에 삶은 계란 2개 정도를 더 추가해도 괜찮답니다.

 

여기서 시금치 재료 대신, 다른 잎사귀 채소 재료를 사용해도 괜찮아요.

단 상추, 깻잎, 배추 같은 잎사귀 채소를 사용해야 하며, 홍당무 같은 열량이 높은 것은 안된지요.

 

현미밥과 계란, 시금치 3가지재료를 사용해서 이렇게 ‘단백질만점 주먹밥’을 만들어 먹는다면, 복부비만도 줄일 수 있고, 대사증후군에서 벗어날 수 있으며, 당뇨병, 심혈관질환도 완화시키거나 예방할 수 있습니다.

 

 

현미밥과 계란, 시금치의 3가지 재료로만 계속 주먹밥을 만들어먹으면, 나중에 질릴 수도 있기 때문에, 재료를 바꿔서 주먹밥을 만들어먹어도 된답니다.

 

기름기가 적은 돼지고기 앞다리살(60g)과 양배추를 현미밥과 썩어서 주먹밥을 만들어 먹어도 됩니다.

 

위의 주먹밥과 만드는 원리는 동일하답니다.

물론 돼지고기 앞다리살(60g)은 먹기좋게 삶아서 준비하고, 양배추는 먹기좋을 정도로 데쳐서 준비하고, 두재료를 모두 먹기좋은 크기로 잘라서 현미밥과 섞어 버벼서 주먹밥을 만들면 됩니다.

 

뱃살도 빼주고, 대사증후군도 해소해주며, 당뇨병과 심혈관계질환 등의 각종 성인병을 예방해주고, 치유해줄 수 있는 ‘단백질만능 주먹밥’ 많이 만들어 드시고, 건강한 웰빙생활을 즐기시길 바래요!